场面宏大的婚宴摆台、活力四射的饭店礼仪操表演、惊艳亮相的直播带货……11月25日，2020年宁波市旅游饭店服务技能大赛火热举行，全市11个区县（市）和功能区13支代表队78名优秀选手进行激烈角逐。

　　据了解，本次大赛由宁波市文化广电旅游局、宁波市总工会、宁波市人力资源和社会保障局、共青团宁波市委联合举办宁波抓龙筋理疗，比赛内容涵盖了客房、餐饮宁波抓龙筋理疗、前厅等各个工种，是历届赛事中规模最大的一届。

　　“我们酒店共来了4位参赛选手，主要参加婚宴创意摆台、前厅班组例会和礼仪操三个项目宁波泰式抓龙筋。”奉化天港禧悦酒店餐饮部经理祁彬彬告诉记者，这些参赛选手都是通过酒店内部及所在区县（市）的比赛层层选拔而来，“今年的选手年龄方面更加年轻化，基本是90后宁波正宗抓龙筋。”他说宁波专业抓龙筋。

　　比赛现场，来自宁波开元名都大酒店的参赛选手李琪在直播销售赛项中“变身”带货主播，在荧光灯前卖力推介，与其同台竞技的还有来自南苑环球酒店、余姚阳明温泉山庄、宁波华侨豪生大酒店、九龙湖开元度假村、东钱湖希尔顿酒店等全市13家旅游饭店的业界翘楚。

　　这些参赛选手均自带一种（或组）饭店特色产品或图片，在荧光灯前各进行5分钟直播带货展示，用微笑展现亲和力、富有诗意的文案设计，其间再穿插试吃试用环节……可谓使出了浑身解数。

　　“直播带货系本次大赛在销售服务项目的一项创新性尝试，主要考察选手的仪容仪表、文案设计能力、表达能力、互动能力等直播带货技能。其中，互动能力和表达能力两项在百分制评分占60分。”现场评委介绍道。

　　宁波市文化广电旅游局副局长杨雄鹰表示，疫情影响下，特别需要酒店人适应新形势，提高化危为机的能力，进行直播带货就是一种能力的提高，“据我了解，通过直播带货这种营销模式的创新为饭店带来的效益非常可观。”他同时表示，今年的比赛项目除了直播带货，客房、婚宴创意摆台、前厅班组例会和饭店礼仪操都是新增项目，其中不少在全省乃至全国都是首创。

　　同时值得关注的是，本次大赛更加突出了安全健康新理念，比如客房服务项目除了中式铺床和VIP小景设计外，增加了床头柜消毒环节；餐饮摆台里增加了公筷公勺的创意摆放和婚宴菜单优化设计及打包盒设计。

　　那么，目前我市旅游饭店“恢复力”如何？“从整个营收情况来看，宁波全市旅游饭店已整体恢复至往年的8成。其中，餐饮板块表现突出，尤其是婚宴，几乎都从上半年移到了下半年，基本恢复到了往年的水平。”宁波市饭店业协会会长胡云波表示，旅游饭店是品质生活新方式的倡导者和提供者，针对广大顾客对品质生活的期盼和需求，我市旅游饭店通过大赛推出了一系列个性化、特色化、多元化的高品质产品；而比赛涌现出的一批形象佳、素质高、天赋好的优秀选手，也将为今后我市优秀饭店服务人才的培养起到示范作用。宁波琴姐养生抓龙筋